rouleau de jambon à la macédoine

Ingrédients :

Sel et poivre

Huile

Vinaigre

1 c à c de moutarde

1 boite de macédoine de légume

1 jaune d'œuf

4 tranches de Jambon Blanc

Recette :

-> égoutter la macédoine de légumes

-> réaliser la mayonnaise : mettre dans un saladier le jaune d'œuf et la cuillère de moutarde. saler et poivrer. Ajouter petit à petit un filet d'huile d'olive. A la fin ajouter le vinaigre pour serrer la mayonnaise.

-> Mélanger la mayonnaise avec la macédoine

-> Mettre une tranche de jambon à plat et y disposer sur la longueur de la macédoine.

-> Rouler et disposer dans un plat.