Ingrédients : (pour 4 personnes)
* 600g de viande hachés de bœuf 5% de matière grasse
* 1 grand poireau
* 2 tomates
* 3 C a S d'huile de tournesol
* 1 jaune d'oeuf
* farine
* herbes de Provence
* sel et poivre
Recette :
Couper le poireau et le faire revenir 5 minutes
Hacher les tomates et le poireau cuit.
Mélanger la viande haché avec le jaune d'œuf, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Séparer la préparation en 2.
Dans un saladier mélanger la préparation de viande avec les tomates.
Dans un autre saladier mélanger le reste de la préparation de viande avec le poireau.
Former des palets ou des boulettes avec les 2 préparations. Passer chaque palets dans la farine.
Faire revenir les palets (ou boulettes) à la poêle dans l'huile de tournesol.
Terminer la cuisson des palets au four, pendant 10 minutes à 190°C.
Déguster !
Hannotel Laura (diététicienne à domicile sur Aire sur la lys, Saint omer, Fruges, Lumbres et alentours)